第212章 请品尝这道“红白绿蓝”[2/2页]

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    菜好像都是简单的胡萝卜跟黄瓜的菜肴吧？”
    “没错。”
    垂对于章莹挑衅的话并没有如何在意，他笑着对老佛爷继续说道：“奶奶，请你品尝这两道菜吧。”
    从外表上看这两道菜的确十分的相似，红白绿黄这道菜，其实西红柿、豆腐、黄瓜还有胡萝卜凉拌而成的菜肴。而金玉满堂则是胡萝卜和黄瓜的组成。
    红白绿黄是垂最后完成的菜肴，倒不是因为这道菜如何难做，而是因为这道菜是道菜最为简单的一道，用两个词就可以将这道菜的精髓彻底说出来，那就是“凉拌”。
    西红柿直接用手抓捏成为西红柿汁，黄瓜跟胡萝卜切丝，豆腐切成小块，将四样东西搅拌在一起，调入简单的白醋和香油，西红柿的红，豆腐的白，黄瓜的绿，胡萝卜的黄，四种颜色交映在一起。令人感觉到食材的丰盛与美妙，这道菜还散发着豆腐的清香，西红柿的鲜香。黄瓜的甜香，胡萝卜的甘香。味道并不复杂也不浓郁，却因为那红白绿黄的色彩还有这多种食材融合的鲜香滋味，给人一种奢华的视觉错觉。
    至于另外一道金玉满堂，色调相对来说较为单调，但这道菜是一道热菜，胡萝卜跟黄瓜切丁之后经过简单的烫煮令质地柔软，接着跟玉米粒翻炒在一起。
    那玉米粒原本就是煮熟了的，经过简单翻炒。让玉米粒稍微热透即可，这时候的胡萝卜跟黄瓜丁也只有七成熟，属于刚刚断生的阶段，味美而不失清脆，吃这道菜要用勺，舀起一勺送入口，玉米粒将会是味道的主导，胡萝卜跟黄瓜只作为点缀，却带来脆爽的口感，在加上垂堪称完美的厨艺和火候掌握。让这道菜的味道堪称完美。
    老佛爷先吃的是这道金玉满堂，这老太太多少信佛，有些迷信。听到金玉满堂这个名字就感觉十分欢喜，对于这道菜自然喜**有加，用勺吃了好几口这才停下，忙不得的点头道：“胡萝卜跟黄瓜的味道没想到还这么好吃，这我倒是第一次吃到了。”
    章莹也吃了一口金玉满堂，她发现自己对这食物有些无话可说。
    可很快她的视线就转移到了那道红白绿黄上面，这道凉拌的菜肴很容易就可以看出是怎么制作出来的，里面的萝卜丝跟黄瓜丝更是格外的显眼，章莹顿时就指着这道菜说道：“先生。不可否认你的这道金玉满堂很美味，可这一道凉拌萝卜丝是怎么回事？这么简单的菜肴你也好意思端上来？而且看看你这道菜都有什么。胡萝卜丝跟黄瓜丝，你明明知道老佛爷不喜欢吃这些菜的。还直接凉拌端上来，这不是故意的吗？”
    “奶奶，你觉得呢？”垂没有搭理章莹，而且笑着询问老佛爷。
    老佛爷的确不喜欢吃那三种食材，可是吃到了垂之前的几道菜肴，却让他产生了极大的兴趣，胡萝卜跟黄瓜还有西兰花的味道，也许并不如她以前所想象的那么难以下咽？
    况且，这道红白绿黄实在是五彩缤纷惹人心动……
    “我先来尝一尝再说吧。”老佛爷点了点头说道，用筷夹了一筷的萝卜丝跟黄瓜丝，上面还点缀这红色的西红柿汁以及白色的小块豆腐。
    老佛爷打量了几眼，越发觉得这菜赏心悦目，这菜送入了口。人们有时候讨厌一种食材的味道，实际上只是因为某个原因对这种味道敬而远之，甚至到最后都没有心情去尝试这道味道，令心对这种味道的厌恶越发的加深，可如果当有一天鼓足勇气去细心品尝这种食物的时候，就会很快喜欢上这种滋味。
    胡萝卜对于大部分人来说就是这种滋味，有些人觉得这个味道很怪，可如果接受了之后，胡萝卜所在的甘甜滋味还是另有一番风味的。
    同时西兰花跟黄瓜这两种食材滋味清爽，老佛爷会不喜欢垂自然可以断定她是从没有细细品尝过这种食材的原因，而如果让她好好的品尝一番，就一定会喜欢上这些菜的味道的。
    之前的炸素方跟清蒸白玉佛手，都只是略有带着这些食材的味道，而金玉满堂跟红白绿黄则是将这些食材的口味更大程度的呈现出来，垂就是要逐渐让老佛爷吃了自己的菜后，让她喜欢上这些原本讨厌的蔬菜！
    当然，最后的黄绿鸣翠聊还有合家欢，就是垂的压轴菜了。
    这两道菜完全由垂的雕工所构成，更将色香味意形的意和形体现的淋漓尽致，绝对可以让老佛爷彻底摒弃对这些食材的厌恶，从而喜欢上这些蔬菜。
    而老佛爷将一筷的红白绿黄送入嘴后，原本还有些迟疑的表情，很快就变得享受了起来，更是连连点头……(未完待续)
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第212章 请品尝这道“红白绿蓝”[2/2页]

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