第691章 彻底折服[2/2页]

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    nbsp;   你看关元龙，手起刀落，微微有个轻推的弧线过程。
    转瞬间，那废报纸被切成细可穿针的“纸线”。
    黄芪直接看傻了，他拿出自己的刀，看了看对方，然后咬牙切了一刀。
    只见他的刀划破报纸上的几层后，力道就不能传导下去了，他又看了看关元龙，咬牙发力终于将报纸切断。
    陈阳皱眉道：“停！”
    他走过去，拿起黄芪切下的报纸。
    很细，说明确实刀工有练过。
    但浅表层下面的几层报纸，毛边都被切出来了。
    “你平时不磨刀？”陈阳看了一眼黄芪。
    黄芪红着脸道：“我切土豆丝不会比那人差！”
    陈阳冷笑一声，然后转头温言对小龙道：“今天有切好的土豆丝吗？”
    关元龙点了点头：“小五哥，中午菜吃土豆丝炒肉，我刚刚切了一些！”
    说完，他转身进屋端了个盆出来。
    后院里所有人的目光看向那盆养在水里的土豆丝。
    当黄芪看到那土豆丝时，顿时双眼瞪得老大。
    这尼玛，人家这切丝，不仅细如发丝，而且整齐如一。
    ……
    这是中午简单吃口土豆丝炒肉用到的材料？
    钱成玉也傻了。
    他虽然蛰伏在小院，成为一个杂工，但心里却是不服气的，他堂堂一个惠宾楼的主厨，要不是为了这碎银几两……
    可尼玛看到后院里一个他眼中的“傻子”，竟然有如此高深的刀工。
    再想想自己。
    卧槽，自己好像个废物。
    陈阳看完后满意地对小龙道：“为了让你们训练刀工，天天中午不是土豆丝就是胡萝卜丝，我真吃腻了！”
    小龙笑道：“小五哥，我师父说我的基本功差不多了，过阵子让我练习栀子花刀、凤尾花刀和麦穗花刀！”
    陈阳点了点头，然后对黄芪道：“别影响小龙工作，走，去后厨，我给你看看刚刚他说的三个花刀，也请黄大少帮忙看看我这个主厨刀工到不到位？”
    黄芪现在已经不知道该说什么了。
    他木头似得跟在陈阳身后。
    到了后厨，陈阳找了块中午炒了吃的猪肚仁，他先将猪肚仁去筋之后，切成五厘米左右的宽条。
    然后将前面十分之一斜批片去，然后切0.2厘米的小须，这就是麦穗肚的麦芒。
    第二步，他又将肚仁条斜着筋纹对角片成0.2厘米的距离。
    片到头之后，交叉十字花刀，交叉十字同样是0.2厘米的距离。
    切完之后陈阳将手中的猪肚仁一甩便扔进了刚刚烧沸的铁锅开水中。
    只见那猪肚仁受热卷曲，立马变成一条长长的麦穗。
    黄芪发誓，他一辈子都没见过如此栩栩如生的“麦穗”。
    就算是上学时，教学的老师教这招时也仅仅能做到看起来像是麦穗。
    但像此时锅中的……
    黄芪这次是真的服了。
    就算是华国厨师里最巅峰的刀工也不过如此吧？
    “还要我表演一下栀子花刀和凤尾花刀吗？”陈阳问。
    “……”
    “小，小五哥，不用了！”黄芪的声音苦涩又失落。
    “嗯，那你以后每天一早去找小龙和王健，锻炼刀工！”
    “是！”
    “你暂时帮你佳怡姐对一些食材做毛处理！”
    “是！”
    “虽然你可以在后厨工作，但后厨里的事情该看的看，不该看的不要看！该说的说，不能往外说的不准说！”
    “明白了！”

第691章 彻底折服[2/2页]

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