第726章 都很丧[2/2页]

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    的知识盲区了，在他认为，加了鸡蛋的糊，表面看起来更好看，也更香才对，为什么不加鸡蛋呢？
    接下来的步骤，陈阳完全是照抄黄芪来着。
    到了将肘子保持原型推入油锅中时，黄芪生生的为陈阳捏了一把汗。
    但陈阳根本不像是第一次操作，只见他将盘子放在几乎贴在油面的位置，然后将四根手指对齐，轻轻一推，那肘子就在糊的润滑下，缓缓滑入了油中。
    黄芪整个人都看啥了，这……这就搞定了？
    要知道他之前在练习这一步时，可是经常将肘子推倒，在锅中散成一堆浆糊的。
    可陈阳……他真的是第一次做这道菜？
    陈阳确实是第一次操作。
    但这段时间里来，比锅烧肘子精细的活他都干过，就说鲢鱼头剔骨这活吧，早就把小院众人锻炼的细心稳健、手准眼尖了。
    这点小活，在陈阳看来，简直不是个儿……
    接下来，温控四大步骤。
    七成油温下肘子，八成油温稍炸一下转微火。
    手铲托起肘子，再开旺火，最后转微火在肘子上戳洞炸透。
    当陈阳将肘子取出放在盘中时，黄芪依然不敢相信这道菜已经做完了。
    陈阳和吕小燕看到他那傻样，相视一笑，然后陈阳将一双筷子塞进黄芪手中。
    “来，开始你的表演！”
    黄芪看了看手里的筷子，然后将筷子压在肘子上。
    只轻轻一用力。
    只听“咔”，连“嚓”的一声都没有，肘子就瞬间分成肉片，呈漂亮的马鞍形散在盘中。
    “卧槽！”黄芪忍不住骂了一句脏话。
    早前看?本所谓的天妇罗之神，将炸鱼放在客人面前，轻轻用力，那炸鱼酥脆到直接一分为二。
    每次看到这时，黄芪都觉得好帅。
    但尼玛人家好歹还用力了。
    自己刚刚筷子只是轻轻放在肘子上，几乎没用什么力气，那外壳酥脆到直接散开，跟踏马豆腐渣大楼倒了似的，惊心动魄。
    但是，但是，真的好帅……
    陈阳取来甜面酱，有点惋惜道：“没有荷叶饼，一会儿叫佳怡来做点，这么好的肘子，可惜了。”
    说完他邀请师傅吕小燕先尝。
    吕小燕夹起一块放进嘴里。
    轻薄酥脆的外壳挂糊咬在嘴里像是吃淮安茶馓，焦脆的肘子皮轻轻咬下后，还没来得及反应，皮下的脂肪就【流】了出来。
    还没将油香彻底品味，肘子的肉香味又出来了。
    软糯的猪肘瘦肉像是肉味的带有纤维的条状【豆腐】，那味道绝了。
    肘子的魅力就是在这里。
    当你以为一个层次是美味时，下一个层次的美味接踵而来。
    而且前肘确实的肉吃在嘴里确实比刚刚后肘的肉更香，也更有嚼头。
    这里的【嚼头】不是指难嚼，而是指越嚼肉香越浓郁。
    简直好吃极了。
    黄芪一边吃一边心里在哭泣。
    “他是第一次做，他是第一次做，他是看我做完后第一次做……丧………………”
    陈阳一边咀嚼，一边听着脑海中的系统音……
    “叮，外焦里嫩、肉香可口、肥而不腻，用荷叶饼卷食别有风味的锅烧肘子，菜品评级：s+”
    “嗯？交换的鲁菜已经s+了，但任务提示面板一点动静没有，这……”
    “对了，我用来交换的苏菜樱桃肉还是个s……这主线任务，看起来是做六道菜，其实……打啵！丧…………”

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