第746章 餐前开胃饮品[2/2页]

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    。”
    “药膳制作，要求是非常精准的，多之一分则太多，减之一分则太少。药材差之毫厘，药效谬以千里！”
    赵有为侃侃而谈，一些基本的医学常理，就能让这些小姑娘们听得如痴如醉。
    她们并不是医学专业毕业，没有什么基础，几乎是从零开始的。
    “药材选材同样重要，野山楂的色泽要深红色，色泽度要跟这个接近，相差的上下浮动不能超过百分之五。这个，需要大量经验才能做到。”
    “小美选的这些野山楂，有半数是合格的，已经相当不错了。”
    赵有为夸赞一句。
    他没有特意传授过小妹山楂汁的熬制方法，只是在南都赵氏医馆的时候，几次熬制，小美都在旁边看着，负责照看火候之类，赵有为没有对她隐藏什么。
    通过自学能达到这个效果，已经相当不易。
    “野山楂不能去皮，籽和肉要分开。籽和肉的比例要在1:6左右，上下浮动不能超过百分之三，否则的话，熬制出的山楂汁将效果大减。”
    “……”
    赵有为不断地讲解着。
    包括小美在内，众人都听得非常入迷。
    几分钟而已，赵有为已经将材料筛选完成，讲解也结束了。
    几个小姑娘都长吁一口气。
    “一壶山楂汁，其中竟然有这么多讲究，如果不是手把手的教，想要偷师学艺，几乎是不可能的。”那个大眼睛姑娘感慨道
    大家纷纷点头，深以为然。
    赵有为笑笑，药膳的制作，岂是那么简单？
    砂锅熬上山楂汁。
    都是特制的大号砂锅，一排足足有十个。
    赵有为选定材料之后，点燃火焰，小火熬制下，砂锅中咕嘟嘟冒着热气，酸甜的味道很快弥漫开来。
    房间的另一边，则是几口瓦制大鼎，同样冒着热气，肉香混着要想弥漫。
    咕噜噜！
    已经到了吃饭时间，几个小姑娘忍不住，肚子先叫起来了。
    然后，不由俏脸一红。
    赵有为淡淡一笑，并不说什么。
    这简直是再正常不过的事情了，面对美食的诱惑，没有人能够抵抗得了。
    “你们先练习一下野山楂的筛选吧！”赵有为给她们布置任务。
    “好的！”
    几个姑娘答应一声，在野山楂堆里挑挑选选。
    赵有为则是在旁边指点。
    野山楂的标准是特定的，这需要长期的经验来磨练眼力，没有捷径可走。
    谁选的不合适，赵有为就在旁边指出。谁挑选的标准精准，赵有为就口头夸奖。
    二十分钟的时间，眨眼间就过去了。
    “暂停一下吧！山楂汁好了，先给食客们来个餐前的开胃饮品！”
    赵有为拍拍手。
    几个姑娘立刻兴奋起来。
    山楂汁啊！不要说外面的时刻，就连她们，也是期待已久。

第746章 餐前开胃饮品[2/2页]

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