第146章 四合院三喜临门，大摆筵席庆祝！[1/2页]

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    四合院里大办宴席啦，为了庆祝棒梗和易龙上大学，为了庆祝何雨柱家孩子的百日（满月太小，本来准备周岁，这次正好棒梗和易龙上大学，干脆百日一起办了。)不收一分钱的份子，也不收礼，一个好消息让四合院里的人家都乐开了花。
    何雨柱提前一天准备好了大碗蒸全鸡、大碗鲤鱼、大碗猪肘子、大碗四喜丸子、大碗米粉肉、大碗扣肉、大碗松肉和大碗酱烧排骨这八道菜，就是老北京著名的八大碗。
    这些全都是扎扎实实的全荤的硬菜，让人们都举起大拇哥喊：”主家局气！”
    不但如此今天何雨柱还准备了八个冷盘，
    第一道：拍黄瓜
    在北京任何一个厨师都会这道菜，
    新鲜的脆黄瓜用刀那么一拍搞定！
    第二道：炝拌萝卜皮
    北京的心里美萝卜的皮厚而且还比较硬，
    拌完了吃清脆爽口开胃小菜更少不了它！
    第三道：凉拌土豆丝
    凉拌土豆丝吃的就是个脆，就不能炒太久，
    出锅以后放上青椒等菜品加点调料就齐了！
    第四道：赛香瓜
    实际上跟香瓜一点不沾边，
    清脆的黄瓜丝加上甜梨丝，
    最后再加点酸甜的山楂丝，
    吃起来那是比真香瓜还香！
    第五道：肉皮冻
    用猪肉皮、花椒粒和盐做成的肉皮冻，
    做起来还方便，吃完了真是唇齿留香！
    第六道：炸花生米
    要说最不能少的凉菜，那就得是炸花生米，
    带着盐的花生米炸完了倍儿脆是越嚼越香！
    第七道：煮落花生
    和花生米一样，喝酒千万不能少了煮花生，
    把八角、小茴香、盐拌着花生一煮味特香！
    第八道：酱牛肉
    凉菜里面的硬菜担当必须是这个酱牛肉，
    一边大口吃着酱牛肉一边喝酒特有面子

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