第238章 逛沈阳大东区吃早餐。[2/2页]

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    ;于是，这种吃的一时名声大振，大家争相购买，生意日趋兴隆，故而取名“回头”。
    其实这个回头的意思本来是关门不做生意回绝顾客的意思，传着就变成了另外一个意思了。
    龙哥和张狂主听了很开心，一下子把“回头”全买走了，还给了好心介绍的人两块。
    结果等他俩走了，那个拿了两块“回头”人被后面几个愤怒的排队的人围住，要求把“回头”分他们一部分！
    龙哥和张狂主一边走一边啃着“回头”，别说，味道还真不错，可惜数量太少不够两人吃的，然后两人继续找吃的！
    于是两人不耻下问，问别人附近哪里有什么有名的好吃的早点，结果有人马上介绍了马家烧卖！
    马家烧麦，是本区特殊风味的回民小吃，早在清嘉庆元年（1796年）就有了。
    马家烧麦的独到之处：先要用开水烫面，特点柔软筋道，再用大米粉做补面，因此松散不粘
    选用牛肉要求也很高，只能用牛肉的三叉、紫盖、腰窝油等三个部位做馅，所以有鲜嫩醇香的特点。
    而制馅的要求更加严格，必须先将牛肉剔净筋膜，然后细细剁碎；再用清水浸泡后加调料拌匀后不能搅，而拢包时和别人不同，他家烧卖不留大缨，形如木鱼。
    蒸熟之后烧麦的皮面亮晶，柔软筋道，馅心松散，醇香味好。
    而烧麦的外形就像一朵朵含苞待放的牡丹，让人看了就流口水。
    龙哥和张狂主两人听了口水直流，直接拉上那个介绍的那个人带路，一起去吃马家烧卖！
    龙哥和张狂主两人跟着介绍人到小北门的马家烧卖，两人开口就是直接给钱点十笼烧卖，直接给了介绍人一笼，然后两人就在那小店里大快朵颐，引得不少人围观。

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