第34章 制盐之术[2/2页]

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    间才能晒出一点盐。
    “岭南的夏天很热，日照强烈，快则四天，慢则十天，就可出盐。一亩盐田可得二十石盐。”
    “有这么多！”李世民惊得跳了起来。
    上好的良田亩产都没有二十石，盐竟然有这等产量。
    如果去岭南开上千亩盐田，那产量岂不是……李世民想到这里心里美滋滋。
    正好向岭南派遣了人手，为了产盐，还要多派遣人手。
    产量的问题解决了，还有一个质量问题，盐里的苦涩味如何去除？
    许嘉道：“可有粗盐？”
    “有有有。”李世立即掏出一包粗盐。
    许嘉仔细一看，这盐的颗粒相当粗大，呈六面体结晶，小的棱长1、2毫米，大的可有3、4毫米。而且没有精盐那么白，灰扑扑的。
    他拿了一只碗，取少量粗盐放到碗中，再加水搅拌。可以看到水是浑浊的，还可以看到明显的颗粒物。
    这是杂质太多，不管是井盐还是海盐，不免会混入砂石和其他的杂质。
    他拿出另一只碗，盖上一张绸布，将粗盐水缓缓的倒入。盐水慢慢的透过绸布滴入碗中，绸布上明显多了一些杂质。
    拿掉绸布再看，盐水明显清澈了很多。
    “反复过滤几次之后，盐水就更清澈了。把水煮干就可以得到盐了。”许嘉做完后得意地对李世民说。
    没料到李世民点头说：“不错，滤掉盐水中的砂石，可得细盐。正因为多了这些步骤，细盐比粗盐贵了几倍，只有富贵人家能够食用。”
    原来大唐人早已掌握这种过滤盐中杂质的方法，也是，中国人从战国时就开始制盐了，这么多年过去了，这种简单的过滤法没理由不会。
    小尴尬，有点装逼失败的感觉。
    不过不要紧，这些杂质虽然去除了，但还有那些溶于水的杂质光靠过滤是去除不了的，就是这些杂质使得颜苦涩。
    许嘉回想了一下上课时学过的化学知识，说：“可有石灰？”
    “有。”李世民命侍卫立即去取一包石灰过来。
    原来大唐人已经开始使用石灰了，还好问了一声，不然表演一次石灰石烧制石灰，岂不又一次装逼失败？
    石灰拿来后，加水调成石灰水，缓缓倒入盐水中，很快就出现了沉淀物。
    许嘉指着沉淀物说：“这些就是引起苦涩的东西。”
    李世民看得目不转睛，大声喊妙：“原来加入石灰水就可以将盐水中的脏东西逼出来，妙哉妙哉。”
    “还有呢。”许嘉拿过一根中空的细竹管，插入盐水中，用嘴吹气。
    很快盐水中又出现了更多的沉淀物。
    刚才加入的石灰水是将镁变成了沉淀物，现在用嘴吹，是用人呼出的二氧化碳，把钙离子也变成了沉淀物。
    这只是简单的化学知识，但对于李世民来说，却如同仙术一般。
    溶于水的杂质沉淀出来后，剩下的事就简单了，再过滤一次，盐水变得清澈。
    李世民用手指沾了点盐水放到嘴里，果然已没有了苦涩味。
    把盐水放在锅里煮干后，得到的盐又白又细，和杂货店提供的精盐已相差不大，精盐不过是添加了碘之类的元素，没有也不要紧。
    这种细盐拿到市场上，绝对比现有的要贵上三倍。
    得到了制盐之法的李世民乐呵呵的回宫去了。

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