第170章 鲜椒麻鱼[2/2页]

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    水分，接着把鱼煎成两面金黄。
    然后将葱姜蒜等小料放了下去，稍微炒了两下，煎好的鱼铺在上面。
    一瓢自来水没过鱼身，接着开始调味。
    盐、鸡精味精、白糖，辣鲜露、蒸鱼豉油。
    因为恩小雅有时候也会客串一把美食博主，家里的调料齐全，崔小理做起饭来也是相当的舒服。
    不像他自己的家里，一年到头就那几样。
    盐、鸡精、味精、白糖，生抽老抽，没了。
    等水烧开了，又将砧板上剩下的鲜椒圈铺在了鱼身上。
    还有两串刚从袋子中拿出来的鲜花椒。
    接着，将盖子一盖，小火慢慢炖煮。
    随着汤水的沸腾，鲜辣椒和鲜花椒的香气从锅盖的小孔中随着蒸汽升腾而起，随后被抽油烟机吸了进去。
    “嗯？我闻到了麻辣的味道。”恩小雅从厨房门口探出了头。
    崔小理吓了一跳，见是恩小雅，这才松了一口气：“你走路怎么不带声的啊，吓我一跳。”
    “哈哈哈，是你太专注了。”恩小雅踢了踢脚上小巧的帆布鞋。
    崔小理目测了一下，大概36码。
    “你做的什么啊，阿嚏～好香啊。”恩小雅走了进来。
    “我开着油烟机呢，你在楼下都能闻见？”
    “嘻嘻，其实我是上来拿车厘子的，哇，放这么多辣椒，你们能吃吗？”
    看了一眼锅里的青红两色辣椒圈，恩小雅嘴角不自觉的流下了口水。
    崔小理说道：“没事，你看着辣椒多的，其实这样做不会太辣，更多的鲜椒的香味。”
    “哦哦，那我先下去了啊。”
    “好的，去吧。”
    “对了，给你拿个盘子。”
    恩小雅蹲了下来，在橱柜里面拿了个鱼形状的盘子，问道：“这个能不能装的下？”
    “嗯，可以。”
    “好的，我放在这里了啊。”
    恩小雅将盘子洗了，又从冰箱里拿了昨天没吃完的车厘子，先给了他两颗，这才跑下了楼去。
    等他将车厘子嗑完，锅里的鱼也差不多好了，汤汁开始变的浓稠。
    崔小理嘴里咬着车厘子籽儿，手上动作不停，关煤气，掀开锅盖，端起锅轻轻晃了晃。
    然后轻轻一倒，“滋啦”一声，便将鱼完整的倒进了鱼盘中。
    随后将鲜椒圈、鲜花椒连着汤汁铺在了鱼身上。
    最后，将事先切好的一把葱花撒在了上面。
    “完美。”
    看着自己的作品，崔小理赞叹了一声，把锅子放进水池中。
    自来水一浇，“滋啦”一声，烧热的锅子上冒起了白烟，迅速冷却了下来。
    崔小理将锅子、锅铲都洗了，又用抹布将灶台上溅的油点都擦干净，最后把抹布也洗了，晾了起来。
    检查了一下煤气有没有关好，崔小理这才端着鲜椒麻鱼来到了楼下。
    来到楼下，就看到柜台上摆着几份饭，恩小雅和张婷婷正在嗑着车厘子。
    崔小理端着鱼走了过去，说道：“如如已经来过了吗？”
    “嗯嗯，来过了，老板等一下，我拿东西垫一下。”
    防止盘子太热，把柜台的玻璃烫炸了，张婷婷将之前一直用的纸板放在了柜台上。
    “好了，别吃水果了，来，吃饭。”

第170章 鲜椒麻鱼[2/2页]

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