第九十九章 煮日居的五味招牌面[2/2页]

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    />    “这是？”蘅汀有些觉得奇怪。
    “这是我们店特有的点菜簿子，为了让客官们知道菜色具体如何，我便着人请了丹青妙手将这五道招牌画了出来，上面还有小中大碗三种规格可选。”掌柜洋洋得意的说道。
    “何谓金柳阳春面？”少?昕醋诺谝灰车幕?疚实馈
    “这碗面选用长安城南边五里溪的黄鳝做成鳝丝，佐以蟹黄和蟹肉制成的金砂酱，煮好弹滑爽口的面，加上挺脆的青菜，浇上熬了十二时辰的筒骨鸡汤，便成了这碗金柳阳春面。您看这浸了金砂酱的鳝丝可不像是金柳一般。”掌柜指着画簿解说道。
    “那玉蓉红锦面又是什么？”希羽忍不住好奇道。
    “玉蓉红锦也是这碗面的浇头。还是来自五里溪的红虾，将虾壳与肉分离，虾壳入油锅炒出鲜油，干制的西域番茄碎和洋葱碎同炒出红色，兑入筒骨鸡汤煮开，下入虾肉制成的虾丸和面，盛到碗中时，在浮起的虾丸和面上浇上两勺秘制的蒜蓉酱，酸香可口，味道微甜。”掌柜继续解说着。
    “那有劳掌柜将另外三道都一一为我们说明吧。”蘅汀俏皮地说道，向希羽递了个眼色，心下想着希羽听了一遍之后，回府上总能做出个差不多的来。
    “那翠云暮雪面别瞧着它素淡，那一块一块的翠云用的是蹄花和海苔制成的肉胶，暮雪则是黑鱼的肉糜制成，浇上菌菇熬成的高汤，滋补美味。珠华香酥面，选用鸡肉泥做成圆珠大小，内里包了鱼子酱，与面盛入碗中之后，在上面撒一层肉糜做成的油渣，金黄酥脆。银满桃夭面选用昌南郡的温泉银鱼，用花雕酒腌制后调味，再烤干，和白萝卜丝混在一起，新鲜嫩滑的牛五花肉切成薄片，用红萝卜汁腌制后再入锅同煮，保持桃花色，一同盛入碗中，银白与桃粉交织，风雅无限。”掌柜一气呵成说完之后，忍不住喝了一口茶水润润嗓子。
    “三位姑娘可有想好要吃哪种风味。”掌柜探头问道。
    “都各来一份吧。”少?晡⑽⒁恍ν芽诙?龅溃?低曜?沓?乓桓鑫恢米呷ィ?粝麓磴挡恢沟恼乒瘛
    “掌柜，五种招牌都给我们上一份大碗的。”蘅汀补充了一句后拉着希羽往位置那里走去。
    也许这煮日居自打开张以来就从未遇到过能一次将五种招牌点完的豪客，更何况眼前的三位姑娘锦衣华服，一看就是那山珍海味吃惯了的大富大贵之人，怎会有如此大的胃口。掌柜尽管啧啧称奇，倒也没慢下吩咐厨间备菜。
    论起来这长安城的风雅确实比其他郡县要随处可见些，上至茶道诗会，下至美酒佳肴，都被赋予风雅，也许是魏氏皇朝自打开国后便重视文化，也许是这长安城物阜民丰，民众填饱了胃口，自然要追求一些精神层面的东西，所以就连吃的方面也不含糊，于是涌现了不少雅厨。如此想来，倒是让蘅汀念叨起上官??F来。
    想到上官??F，蘅汀忍不住嘴角浮起笑意，眼角眉梢都是藏不住的愉悦，正怔怔的出神，少?昙?幢阍谒?矍罢辛苏惺中Φ溃骸澳阏庋就返故悄д?耍?坪跣睦镌谙胱攀裁匆?坏玫暮檬露?亍！
    希羽斟了一杯茶水递给少?甏蛉さ溃骸岸?愣ㄈ皇窃谙肷瞎偌业哪俏唬?缃窨墒侵挥姓馍瞎俟?硬拍苋枚?阊劢敲忌叶际乔橐饬恕！
    “希羽！你这丫头又浑说些什么呢。”蘅汀有些娇羞起来，伸手作势打了一下希羽嗔道。
    “哦？上回听你们说起过这位上官公子，倒是只有耳闻还未曾见过，蘅汀你何时带我去见见他啊。”少?杲幼糯蛉さ馈
    “可不是嘛，眼看着是要成为二姐夫的人了，还不带来让长姐看看。”希羽挤眉弄眼的说着。
    一时之间，蘅汀的脸红到了脖子根，更为娇羞的埋下头微微嗔道：“今晚的阖宫宴席，他作为新封的康乐侯，有爵位在身，自然是要出席的，而我们也可随着国师一起出席，姐姐自然是有机会与他会面的。”
    “阖宫宴席？”少?曷杂行┎镆斓溃?拔揖谷徊恢?阑褂姓饣厥露?！
    “三日之前，宫里就派人向各个府邸送帖子了，而且这是往年的惯例，就连在各个封地的藩王都已经进京了，姐姐你没发现如今的长安城人头攒动，显贵也比早前多了许多吗？”蘅汀如此说着。
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    三姐妹在桌子前又坐等了片刻，便见掌柜领着几个堂倌将面端了过来，五个大碗摆在桌案上，顿时活色生香，颜色煞是好看，比之画簿上有过之而无不及，热气腾腾夹杂着浓郁肉香，让人忍不住要大快朵颐一番。
    掌柜手捧着一壶酒水笑言道：“三位姑娘许是畏寒，我便让厨房温了一壶甜酒，且给你们去去寒也是好的。”
    “那就谢过掌柜您了。”希羽起身接过酒水道着谢。
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    “姑娘你且抬头看。”掌柜指着顶上示意道。
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    “掌柜，您这店铺从里到外都是精心的很，不知你家东家是何人，可否为我等引荐一下。”少?昶挠行┬樾那蠼痰乃档馈

第九十九章 煮日居的五味招牌面[2/2页]

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