第151章 黑暗厨师界现在都这么抽象吗[1/2页]

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    “牛奶、鸡蛋、白糖...还有姜？这是要做姜汁撞奶么？”
    nbsp这个发现让王战嘴角一歪。
    nbsp姜汁撞奶，这么简单的甜品，估计成品的等级也就那样了。
    nbsp那么......自己的计划大概率是稳了。
    nbsp于是王战也不再关注酸杏，转而开始搜索起可用的食材。
    nbsp这次食戟，他可以任选一种奇珍级以下的食材使用。
    nbsp美食等级由高至低分为：珍馐、佳肴、美味、家常、食堂、饲料。
    nbsp如果按照显示的颜色区分就是橙、紫、蓝、绿、白、灰。
    nbsp而食材，也是分等级的。
    nbsp最高等级的食材是“天宝”，也就物华天宝，万物之精华，天地之珍宝。
    nbsp次一等的就是“奇珍”，稀世奇珍，紫色，王战之前得到的七味花就属于这个等级。
    nbsp王战可以白嫖的食材就是奇珍之下，也就是蓝色的“玉食”，绿色的“脍味”，以及白色的“寻常”。
    nbsp王战之前刷了半夜的各种洋葱黄瓜西红柿之类的，就是寻常食材。
    nbsp一般来说，食材的等级会直接影响成品的最终品质。
    nbsp使用什么等级的食材，做出的成品也大概就是那个等级。
    nbsp当然，厨艺特别优秀的，也可以通过寻常食材做出美味等级的料理，但这种跨越只能在低端料理中体现，哪怕是特级厨师，也没办法用寻常食材做出珍馐佳肴，这就好像哪怕再宰人的私房菜也没办法让炒土豆丝的价格超越清蒸老鼠斑一样。
    nbsp这是先天的食材等级决定的。
    nbsp对于选择什么食材，王战心里已经有了成算。
    nbsp第一要食材本味出色，第二要制作简单。
    nbsp他是留学生不假，但并不是每个留学生都有一手出色的厨艺的。
    nbsp这玩意要看天赋，但也要靠日常熏陶。
    nbsp在纽约的时候，他妈妈基本是不做饭的，所以王战受到的熏陶也就少了。
    nbsp或者说，现在漂亮国的绝大部分主妇已经没有做饭这个概念了，她们做饭，准确的形容是“准备”晚饭。
    nbsp在国人眼中那种洗菜切菜上锅烹饪的步骤，在漂亮国已经全部省略了。
    nbsp能把各种半成品混合在烤盘里，进烤箱烤上40分钟的已经算是负责的主妇了。
    nbsp更多的，直接就是在超市里买那种速食食品，回家开袋上桌。
    nbsp所以王战对于厨艺的理解也就那样。
    nbsp但不会做，不代表不会吃。
    nbsp这个世界上有一种料理是不用精通厨艺的。
    nbsp那就是刺身。
    nbsp只要食材的品质足够好，切吧切吧，那就是一道顶级料理。
    nbsp在食材列表中找到自己想要的东西后，王战并没有急着把食材提取出来。
    nbsp三两分钟就能搞定的事情，何必着急呢。
    nbsp最后时刻再拿出底牌，更能展现自己的逼格。
    nbsp闲着无聊，王战就看向对面，没话找着话：“诶，酸杏。”
    nbsp酸杏已经磨好了姜汁，正在加热牛奶。他抬头看了王战一眼，没理他，又仔细观察着牛奶的温度。
    nbsp想要做好一份姜汁撞奶，牛奶的温度必须保持在83度，而且装着姜汁的碗也要提前加热，碗的温度要保持在36度，不能高，也不能低，这是他的秘诀。
    nbsp王

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