第六章 濑粉[1/2页]

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    柴加得多，火旺得快，水很快就沸腾起来。
    nbsp一大碗冷饭被铺平在竹篾上，开始蒸。
    nbsp她有一段时间很喜欢广式美食，其中有一道也是老头比较喜欢的，叫濑粉，她给老头子也做过好几次，不过老头子老嫌弃她做的味道不正宗，虽然每次都会吃得干干净净。
    nbsp濑粉做时冷饭需要先晒干再磨成粉，不过她现在也没这个功夫，大家也不挑，就直接先蒸后煮熬成浆了。
    nbsp晚上还剩下一些鸡汤，虽不如骨头汤适合，但也聊胜于无。
    nbsp把鸡汤过滤出一点，热了当汤底。
    nbsp接着打开旁边的老坛子，闻着里边的味儿，满意的翘了翘嘴角。
    nbsp李氏厨艺不咋地，腌酸菜倒是有一手。
    nbsp揪了几片酸菜叶子尾部割下，切成细末，加少许辣椒末、姜末下锅干煸两下就倒出。
    nbsp取过处理好的米浆，慢慢的倒在漏勺上。
    nbsp浓稠的米浆顺着漏勺的洞落入沸水中，变成一段段细长光滑，略显透明的粉条。
    nbsp捞出粉条放入冷水中，把鸡汤放上去小火煨开，把粉条沥干下汤里，搅两分钟捞出入碗，浇上另外的鸡汤，洒上酸菜末就行了。
    nbsp杨澜见她做饭的架势倒还有点似模似样的，制粉条的方法也算别出心裁，不过看那碗粉条普普通通的，也不知道好不好吃。
    nbsp三碗濑粉端到小桌子上，三人围着油灯吃起来。
    nbsp杨澜吃了口，眼睛就亮了。
    nbsp这碗粉卖相一般，材料简单，但吃起来却是非常不错，虽然不至于多美味，但也很令人惊艳，至少她觉得很合口味。
    nbsp汤汁浓稠，鸡味不显，但香却留着，粉条晶莹透亮，软糯适口，与酸菜两相结合，不管是汤还是分，一舀一勺都混在一起，入口浓郁咸香。
    nbsp旁边的小家伙也吃得抬不起头，明明刚刚还撅着嘴念着想吃肉，现在都不用姐姐喂，自个拿着小木勺一边呼呼吹，一边吃得津津有味。
    nbsp三人开完小灶，简单收拾后就偷偷摸摸回去了。
    nbsp然后第二天杨家的早餐就出现了濑粉，而且颇受欢迎。
    nbsp不过这濑粉是杨澜做的，昨夜的粉条还剩下一些，她便按照陆锦依的做法，做了一小盆。
    nbsp得知这方法是陆锦依教的，他们也只觉不愧是大户人家，连吃的都这么多花样。
    nbsp伍元总是天不亮就出去行客，陆锦依想找他商量个事情都找不着人，只得等人晚上回来。
    nbsp晚上陆锦依自荐做饭，原本李氏以她是客人不能下厨拒了，不过最后耐不住她嘴皮子溜，还是同意了。
    nbsp三人忙了一会，一桌香气四溢的菜肴就好了。
    nbsp五菜一汤，与平时一样，只是今天不管从菜的品相还是味道来说，都和以往大为不同。
    nbsp听说这些菜都是陆锦依做的，不由都面带惊诧看她，毕竟他们都知道陆锦依的事。
    nbsp连对陆锦依这个白吃白喝赖着不

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