第230章 吃吊炉烧饼配豆腐脑，吃柏木烧鸡喝羊汤，泡温泉。[1/2页]

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    第二天一早，早就已经做好吃喝的功课的棒梗，噢，现在叫龙哥，带着张狂主来到凌源县的街头寻找凌源县的特有的美食！
    他们首先光顾的是当地一家最有名的吊炉烧饼店！
    吊炉烧饼的做法是是将做好的烧饼胚贴到烤炉上，因炭火在下面，将上面的陶瓷缸片烤热后，再将烧饼胚翻贴到上面，上下一起加热，接受下面炭火慢慢烤制。因烧饼胚是倒吊着的，所以叫“吊炉烧饼”。
    凌源吊炉烧饼采用的是用文火烤制，特点是外表微黄而不焦，内穰松软熟透，讲究的是油酥大、层数多、芝麻匀、火候足、水气小，所以这个吊炉烧饼特别香，味道就特别好。
    早餐光有吊炉烧饼可不行，太干了，这时候就要来上一碗当地有名的凌源县的豆腐脑。
    这凌源县的豆腐脑最独特的地方是必须采用本地山泉水制作，因此口感特别的细腻，松蘑根儿做卤则更是凌源豆腐脑的点睛之笔，配上那个凌源县的吊炉烧饼那个味道可真是绝了。
    龙哥这个大胃王可把两家商家给乐坏了，看龙哥吃得特别的香，于是大家也一起跟着买，结果倒好，把两家人家商家吃得都提前打烊了，主要是关键的材料不够了！
    不过这个时候的凌源县确实真的很穷，才逛了一圈，没逛多久就把街就给逛完了。
    中午两个人就准备吃点硬菜了，最先看上的就是当地最有名的柏木烧鸡。
    这个柏木烧鸡选的是凌源本地的大公鸡，精选十余种秘制调料和养生中药熬制成老汤。
    然后将大公鸡宰杀洗净放入大锅，用熬制好的老汤煮至软烂入味，再捞出备用。接下来取红糖和柏木屑搅拌均匀铺在铁锅中，在锅底加热，使其挥发出烟气。
    在铁锅的上面置上熏笼，接着将煮熟的鸡放入熏笼，在熏制过程中要反复翻动鸡身，以便这只大公鸡色泽均匀、表里入味。
    最后，还要在鸡身上

第230章 吃吊炉烧饼配豆腐脑，吃柏木烧鸡喝羊汤，泡温泉。[1/2页]

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